貪吃鬼妮可的吃貨日常

中山路上的ラーメン麵柒八是鳳山的拉麵夯店, 還沒開門就會開始排隊了, 這次是在禮拜天的18:50到, 已經是第2組了, 不過ラーメン麵柒八大概19:00就開始準備了, 雖然還沒營業, 但會先讓客人入座, 蠻貼心的~

自助區有餐具. 調味料以及檸檬冰塊水, 拉麵配冰塊水真的是很有到日本的感覺耶!! 妮可還推薦大家可以在拉麵裡加點自製辣椒喔, 更提味了~

菜單來囉~

炙燒叉燒丁 醋溜海帶
ラーメン麵柒八在出餐前有先招待2份小菜(以店家實際狀況為主唷), 炙燒叉燒丁的叉燒丁滷的蠻入味的, 而且軟嫩, 搭配上日式美乃滋以後再炙燒, 毫無懸念的好吃, 而另一盤海帶絲還保留著清脆的口感, 又用醋醃過, 酸酸甜甜的很開胃~

今天兩碗拉麵原本都是半顆糖心蛋, 1片老魯叉燒, 2片舒肥叉燒, 妮可又單點了1份糖心蛋(20元). 1份老魯叉燒(50元). 1份舒肥叉燒(40元)分到2碗拉麵裡頭, 所以看起來比較多喔~

博多豚骨拉麵 (清爽減鹽) 160元
第一次來先從清爽減鹽開始, 這個鹹度妮可覺得很剛好, 而豚骨湯頭熬的蠻濃的, 微微的黏唇, 但是不會太厚重或是膩口, 反而是越喝越順, 整碗喝完都沒問題, 拉麵麵條是固定粗細以及軟硬, 妮可快速拍完照以後, 麵條還是Q彈, 微帶麵芯但不硬, 吃到最後也不會過軟喔, 而裡頭的叉燒分兩種, 老魯叉燒以及舒肥叉燒, 老魯叉燒是肥瘦都有, 滷到軟嫩再炙燒, 但肥肉的部分口感偏軟, 比較沒辦法多吃, 舒肥叉燒用的都是瘦肉的部分, 會比較有口感, 而鹹度有比老魯叉燒高一些, 糖心蛋算是中規中局, 如果可以再糖心一點就更完美了~

黃金松露醬油 (清爽減鹽) 200元
這款是限量版的口味, 金箔&松露搭在一起自然而然的就有種高級感, 湯底以香菇的香氣為重, 香菇以及松露很合, 再加上裡頭放了不少乾燥干貝絲, 整體的鮮味很夠, 一樣是濃郁路線, 但這是清爽風的濃郁湯底, 湯汁隨著拉麵被吸入口中, 香氣越疊越好, 最後是連湯都見底了~

食後感想
ラーメン麵柒八的拉麵湯熬得很厲害, 也難怪也這麼多人願意排隊, 要是有白飯, 最後再加進去做湯泡飯會更美好, 而自助區有放調味料. 蒜泥以及冰水, 建議大家可以加入辣油或是七味粉試試, 雖然辣油的香氣主要是花椒, 不算太日式, 但很提味, 很像變成另一種口味一樣呢, 不過中山路不是很好停車, 會比較建議騎車前往唷~

店家資訊

ラーメン麵柒八
高雄市鳳山區中山路80號
週五.六 20:45-售完, 週日 19:45-售完
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